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粉絲生產線的工藝流程

更新時間:2022-09-09 14:15:09     來源:www.sinvoca.com
    粉絲是大家再熟悉不過的食物,隨著科技技術的進步,制作粉絲的方式也有很大程度上的變化,從純手工,到半機械,再到全自動,粉絲的加工方法越來越便捷。你知道,如何利用優質的粉絲生產線生產高質量的粉絲、粉條嗎?今天就給大家說說詳細的操作步驟。
    粉絲生產線的正確步驟為:原料(淀粉) → 恒溫和粉(淀粉打漿) →真空抽氣→ 三階梯等壓布漿(鋪漿) → 高溫定型 → 中溫成熟 → 低溫冷卻 → 粉皮分離→ 常溫自然老化 → 低溫強制回生 → 切割成型(切絲) → 低溫低濕干燥 → 風冷 → 粉絲定長切割 → 包裝。
    今天主要針對部分過程做出詳細介紹。
    1、選淀粉:選擇符合標準的淀粉。
    2、淀粉打漿:粉絲生產線配置自動攪拌系統,只需將水與淀粉按照比例倒入攪拌倉即可。
    3、真空抽氣:防止生產出的粉絲、粉條有氣泡,更能保證衛生。
    4、鋪漿:采用涂布式鋪漿,更準確地控制,并調節鋪漿厚度。
    5、蒸熟:自帶蒸箱系統,智能控溫。
    6、烘干:無需晾曬場地,成品直接包裝。
    7、切絲:可以根據需求調整切絲成品的長短、粗細。
    8、包裝:成品可以直接包裝售賣。
    在歷經道道工序后,淀粉成功變成了晶瑩剔透,口感爽滑的粉絲/粉條,方便快捷、省時省力、節能環保、效益高,知道了粉絲粉條的機械現代化制作工藝后,就很容易在選購全自動粉絲生產線時,多方面審慎考察,理性選擇適合的生產設備。
    以上,就是我們粉絲生產線的全部工藝流程,全程自動化控制,可以在更大范圍內“解放”雙手。
    編輯:M
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